Шоколад
Шоколад – король среди кондитерских ингредиентов
Шоколад можно считать очень известной и желанной сладостью на земле.
В 21 веке шоколад имеет довольно крупную область применения. Он входит в состав бесчисленного количества сладостей: бисквиты, пирожные, капкейки, пудинги, муссы, булочки, мороженое. Его используют в роли начинки для конфет, из него производят сувенирные сладости различных форм и параметров.
За что же шоколад так любят кондитеры всего мира?
Шоколад - применимый во многих сферах ингредиент, с которым просто работать не только кондитерам, но и новичкам.
-
Шоколад содержится около года без выполнения специальных условий. Достаточно неосвещенного сухого угла, хорошо закрытой упаковки и домашней температуры.
-
Куски шоколада можно подвергать перепаду температур, не боясь, при этом, изменить его вкусовые параметры.
-
Шоколад отлично сочетается с разными пищевыми и ароматическими добавками, что добавляет лакомству более приятный аромат.
-
Растопленный шоколад - отличное средство для украшения. Им делают рисунки или поздравления на изделиях.
-
И, наконец, шоколад просто вкусен сам по себе!
В зависимости от доли какао-порошка, сахарной пудры и какао-масла в шоколаде, его градируют на несколько типов:
-
Горький (65% и более);
-
Темный (от 35 до 60%);
-
Молочный (менее 35%);
-
Белый (в нем какао-порошок не добавляется).
В нашем магазине «Будем печь! » вы можете купить шоколад: молочный (34%), горький (72%), темный (58%) и белый (29%). Он сделан в виде монет. И продается в определенных весовых позициях – 100 гр, 500 гр или 1 кг.
У нас шоколад без всяких наполнителей, в нем не содержится лецитина, красителей и усилителей вкуса. Его с успехом можно давать малышам и применять в лечебном рационе.
А если вы шеф-кондитер или просто почитатель десертов, то вам несомненно надо иметь дома этот уникальный ингредиент. С ним ваша выпечка заискрит новыми красками, а дом пропитается чудесным запахом. И помните, что шоколад купить можно у нас в специализированном магазине «Будем печь! ».
Подробнее о продуктах – узнавайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.