Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Разве может быть что-то романтичнее, чем, пока на улице трещат морозы, держать кружку с ароматнейшим теплым какао? Если вы разделяете с нами любовь к этому лакомству, то обратите внимание на этот пункт сайта. В магазине «Будем печь! » выгодно купить какао не только для создания напитка, но и для других целей.
В простых супермаркетах можно купить классический какао-порошок, в состав которого, по большей части, добавляется, так называемая, какао-велла - внешняя кожура шелухи какао-бобов. Это твердый сухой продукт, из-за этого жирность произведенного из него какао не выходит за пределы 3-4%. В нашем интернет-магазине можно купить какао порошок наиболее высокого качества, с оптимальной жирностью.
Первый вариант - это трюфельный какао-порошок, страстно любимый потребителями. Он владеет всеми необходимыми характеристиками идеального какао и, благодаря этому, пользуется заслуженной популярностью. Его особенный вкус и запах качественного шоколада великолепно раскрывается в коктейлях и сладких блюдах: напиток какао, сваренный на его основе, никого не оставит равнодушным. Помимо этого, из него есть возможность сделать настоящий горячий шоколад, а еще кондитеры погружают в него шоколадки ручной работы. Жирность трюфельного какао составляет 24%, а изготовлен он в Бельгии - столице всего «шоколадного» дела.
Другим видом является алкализованное какао. Этот вид какао делается из такого же продукта, что и настоящий (из какао-крупки), но с применением щелочей, с помощью которых улучшаются вкусовые и цветовые качества изделия. Из него удастся сделать горячий напиток, и это будет необыкновенно вкусно. Но вообще алкализованное какао подходит для изготовления огромного изобилия лакомств. При добавлении его в тесто имейте в виду, что это очень гигроскопичный продукт (он поглощает много влаги), следовательно, нужно быть аккуратным при работе с рецептами. В отдельных случаях вам может понадобиться добавить воду, иначе бисквит может выйти «затянутым». Алкализованное какао произведено в Малайзии, его жирность - 12%.
Если вы не знаете, какой именно какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим администраторам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.